Блокорезку RUHLE GFR 450 Б/У

Высококачественная блокорезка - надежное оборудование обеспечивает безупречную работу в течение долгого времени без ремонта. Режущий механизм блокорезки гильотинного типа обеспечивает качественное измельчение продукта на одинаковые кусочки. Измельченное замороженное мясо не подвергается грубому дроблению тканей и смещению волокон, что положительно сказывается на качестве и на увеличении выхода готового продукта. Блокорезка используется при приготовлении фаршей для сырокопченых колбас. Так как в блокорезках этого типа не происходит разрушения структуры мяса, процессы созревания и высушивания протекают гораздо интенсивнее, поэтому качество продукта на выходе гораздо выше, чем при использовании блокорезок с роторным механизмом измельчения. Блокорезка Габариты 1430х690х1360 мм; Производительность 3000 кг/час Размер загрузочного окна 450х250 мм Высота загрузки 1000 мм Скорость резки 45 такт/мин Стандартная высота тележки 710 мм Электроподключение 380В, 50 Гц, 3 фазы Мощность 5,5 кВт Вес 240 кг