Пластинчатый теплообменник состоит из пяти секций:
• секция пастеризации
• секция рекуперации I
• секция рекуперации Ii
• секция рекуперации Iii
характеристики:
• продукт – молоко
• производительность, л/ч – 3000
• температура продукта на входе в установку, ˚С –10-25
• температура продукта на выходе из установки на сепаратор (бактофугу), ˚С – 45
• температура продукта на выходе из установки на гомогенизатор (дезодаратор), ˚С – 65-70
• температура продукта на выходе из установки, ˚С – 8
• температура пастеризации, ˚С ¬– 95
• температура горячейводы, ˚с¬– 98
• расход хладоносителя, л/ч –30000
• расход пара (рабочий режим), кг/ч – 480
• давление пара, атм – 2-3
• рабочее давление хладоносителя, бар – 2
• диаметр вх/вых патрубков продуктаду, мм – 50