Установки предназначены для приготовления пюре, соусов, кремов, мазей, паст и других видов эмульсий и суспензий пищевого, косметического и технического назначения. Установка выполнена в виде вертикальной цилиндрической емкости (реактора) объемом от 100л до 1200л. (Возможно изготовление установки с реактором другого объема.) Трубопроводный контур соединяет нижний выпуск реактора с входом насоса-гомогенизатора НГД, а выход насоса-гомогенизатора с тангенциальным вводом в реактор. Трубопроводный контур может комплектоваться загрузочным устройством УЗГ-1 и разгрузочным устройством УРГ-2. Реактор имеет пароводяную рубашку с блоком электронагревательных элементов и мешалкой рамного типа с электроприводом. В реактор загружаются необходимые компоненты. Загрузочное устройство УЗГ-1 значительно упрощает процесс, позволяя загружать компоненты через удобно расположенную воронку, а не через люк в верхней крышке емкости. Насос-гомогенизатор, многократно прокачивает продукт по трубопроводному контуру, в результате чего происходит тонкое перемешивание и измельчение – гомогенизация продукта. В процессе приготовления смесь можно нагревать или охлаждать. Нагрев обеспечивается нагревом воды в пароводяной рубашке с помощью ТЭНов, а охлаждение - подачей холодной воды в рубашку. Контроль и регулирование температурных и временных режимов приготовления смеси обеспечивает щит управления ЩУ-1 с системой датчиков. Готовая смесь может выгружаться из емкости насосом-гомогенизатором через разгрузочное устройство УРГ-2. При этом дополнительного насоса не требуется. Оснащение привода мешалки преобразователем ПЧ-НГД позволяет изменять частоту вращения мешалки для обеспечения необходимых режимов работы Оснащение привода насоса-гомогенизатора НГД преобразователем ПЧ-НГД позволяет настраивать гомогенизатор под конкретный технологический процесс, регулировать размер шариков в получаемой эмульсии или твердых частиц в суспензии, а также повышать степень однородности и снижать пенообразование в процессе эмульгирования. Установки изготавливаются в обычном, герметичном, и во взрывозащищенном исполнении. В зависимости от производительности и технологии приготовления смеси выбираются оптимальные параметры установки – вид исполнения, объем и оснащение емкости, тип насоса-гомогенизатора, состав щита управления и т. д. Тех. характеристики Тип установки упэс-м 100/3.0 150/3.0 300/5.5 600/7.5 1200/11.0 Объем емкости, л 100 150 300 600 1200 Частота вращения мешалки, об./мин. 60 Мощность двигателя мешалки, кВт 1.1 1.1 1.5 1.5 2.2 Тип насоса-гомогенизатора НГД НГД-3,0 НГД-3.0 НГД-5.5 НГД-7.5 НГД-11.0 Мощность насоса-гомогенизатора, кВт 3.0 3.0 5.5 7.5 11.0 Мощность электронагревателей, кВт 18.0 18.0 36.0 66.0 108.0 Напряжение электропитания, В 380 Занимаемая площадь, м2 4.0 4.0 5.0 5.0 5.0 Установки упэс-м, выпускаемые промибофит имеют ряд преимуществ по сравнению с аналогами: • Незначительное паровыделение из рубашки при нагреве продукта в емкости свыше 90?С. • Простота технического обслуживания и
