Вакуумный куттер

Куттер вакуумный предназначен для измельчения мяса и приготовления фарша при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей, измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья, других продуктов под вакуумом. Куттер предназначен для использования на предприятиях пищевой промышленности. Технический результат: обеспечивается ускоренная выгрузка продукта из чаши в приемную емкость, более тщательное перемешивание продукта в чаше, возможность внесения дополнительных ингредиентов непосредственно при куттеровании. Куттер вакуумный, содержащий чашу с вакуумным корпусом и крышкой, вращающуюся на вертикальном валу и предназначенную для подачи продукта под ножевую головку, ножевую головку с ножами, электродвигатель привода, отличается тем, что ножевая головка состоит из двух ножей, угол посадки которых составляет от -5 до -15 градусов наклона по отношению к горизонту, в крышке выполнено загрузочное отверстие с краном и воронкой, функцией которой является загрузка специй, также чаша выполнена с возможностью опрокидывания относительно горизонтальной оси. Область применения Куттер вакуумный предназначен для измельчения мяса и приготовления фарша при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей, измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья, других продуктов под вакуумом. Куттер предназначен для использования на предприятиях пищевой промышленности. Технические характеристики: Производительность: 100-135 кг/ч Мощность, кВт: 62 Напряжение, В/Гц : 380/50 Материал: Нержавеющая сталь Объем, л: 200 Управление: Механическое Размер, мм: 4500х3500х3000 Вес, кг: 4800