Линия производства шоколада

Линия производства шоколада Большое разнообразие видов шоколада и тотальная любовь к этому продукту обусловили актуальность изготовления сладости. В зависимости от особенностей, которыми отличается линия производства шоколада, продукт может быть представлен в виде плитки, батончика, конфет-ассорти, шоколадных фигур с полостью внутри. Также шоколад может быть пористым и с различными начинками (пралине, помадка, из фрутов, орехов и т. д.). Процесс создания готового продукта начинается с обработки какао-бобов, которые сортируются, сушатся, подвергаются термическому воздействию, измельчаются до состояния порошка и масла. Затем приготавливается смесь для будущей сладости, которая формуется и охлаждается. Все этапы осуществляются на специальном оборудовании, которое подбирается исходя из вкусовых особенностей и состава конечного продукта. Линия производства шоколада, заказанная у нас — это гарантия того, что вы получите сертифицированное первоклассное оборудование, созданное для нужд конкретного бизнеса. При проектировании учитываются указания клиента относительно масштабов выпуска продукции, вида шоколада, типа сырья и т. д. Автоматизированные линии производства шоколада Автоматизированные линии по выпуску шоколада, в зависимости от типа оборудования, могут производить как плиточный продукт, так и батончики, полые фигурки, пористые плитки или плитки с наполнителем. Технологический процесс состоит из нескольких операций: Переработка какао-бобов (очистка, сортировка, обжарка, дробление); Получение какао-массы (измельчение дробленых бобов в тертое какао); Прессование какао для получения масла и жмыха; Получение какао-порошка; Изготовление собственно шоколадной массы (смешивание какао-порошка с рецептурными компонентами и соответствующая обработка); Отливка шоколадной массы в специальные формы; Расфасовка и упаковка готового продукта. В комплект оборудования должны входить миксер для смешивания компонентов, вальцевальная машина для получения ровной массы, установка для разводки массы и конширования, модули для отливки шоколада. Также линия может комплектоваться дополнительным оборудованием, например, для введения начинки в продукт. Наша компания разрабатывает и изготавливает автоматизированные линии для выпуска шоколада разных сортов. Оборудование устанавливается на объекте заказчика и настраивается под нужды конкретного производства. Также наши специалисты оказывают полную сервисно-консультационную поддержку на всех этапах эксплуатации техники. Чтобы оформить заказ, свяжитесь с нами любым удобным для Вас способом.