Массажер вакумный для мяса MКL-3000

Массажер предназначен для вакуумного массирования различных видов мяса для ускорения процесса посола и созревания продукта в производстве мясных деликатесов и копченостей. Благодаря системе охлаждения барабана можно сократить время массирования при одновременном повышении качества продукции. На массажерах MKL массирование происходит на маленькой скорости от 7 до 11 оборотов (скорость зависит от модели), медленное вращение дает рассолу и специям проникнуть в мясное изделие, что придает конечному изделию изысканный вкус. Конструкция массажера выполнена из нержавеющей стали. Наклонно расположенный барабан оснащен спиралевидными массажными лезвиями. Барабан массажер оснащен удобной, легко открывающейся крышкой для простоты обслуживания и высокого уровня гигиены емкости. Опционально можно механизировать процесс загрузки сырья. Выгрузка мяса происходит после запуска барабана в направлении, противоположном направлению массажа. микропроцессорное управление. Программируемые функции: автозапуск, обороты массажерного барабана, время работы, время паузы, полное время массирования, значение вакуума для отдельных фаз массирования, температура загружаемого материала для массажеров с системой охлаждения. Запатентованная система охлаждения загружаемого материала и многокамерных массажерных барабанов. Преимущества: - полезный объем до 70% от емкости барабана; - запатентованная система охлаждения; - легкость поддержания гигиены.