Плавитель маргарина, растительных жиров

Плавитель электрический ПЭ (60, 100, 160, 200, 250 литров) предназначен для растопки и подогрева различных масс: маргарин, комбинированные жиры, растительные и животные жиры, пальмовое масло, какао-масло, сливочное масло и т. п. Устройство: плавитель электрический ПЭ-60, ПЭ-100, ПЭ-160, ПЭ-200, ПЭ-250 представляют собой сборно-сварную конструкцию. Конструктивно делиться на 2 узла: плавительная решетка и подогреваемая емкость. Плавительная решетка имеет собственный теплогенератор с ТЭН 3 кВт и циркуляционный насос. В качестве теплоносителя может использоваться вода, а так же пар от внешней парогенерирующей установки с давлением до 6 атм. На плавительную решетку сверху устанавливается крышка с дверкой для загрузки продукта. Подогреваемая емкость изготовлена из листовой нержавеющей стали толщиной 2 мм (стенки) и 3 мм (дно), герметично соединена с нагревательной рубашкой и теплогенератором. Нагревательная рубашка и теплогенератор с установленным ТЭН – пространство между варочной емкостью и внешней стенкой заполняется теплоносителем (дистиллированная вода, пищевой глицерин или масло ПМС-100). В теплогенераторе смонтированы ТЭН и установлен кран слива теплоносителя. На нагревательной рубашке установлены датчик сухого хода для контроля минимального уровня воды и датчики температуры теплоносителя и продукта. Температура теплоносителя задается и контролируется измерителем – регулятором, установленным на пульте управления, для емкости и решётки раздельно. Опционально устанавливается перемащивающее устройство на базе мотор-редуктора. Кран с проходом 40 мм установлен для слива готового продукта. Опционально проход 100 мм.