В базовой комплектации машина работает в ручном режиме. Обрабатываемый продукт загружается в центрифугу через загрузочный люк вручную. Далее на пульте управления выбирается требуемая программа (в зависимости от обрабатываемого продукта и требуемой технологии обработки) и нажимается «старт». В процессе мойки продукт вращается перфорированным диском и постоянно переворачивается за счет контрлопостей, предусмотренных на внутренней стенке рабочего корпуса, что обеспечивает его эффективную обработку. Время обработки продукта, температурный режим, частота вращения диска и другие параметры заданы программой. После окончания цикла обработки, заданного программой, привод переключается на медленную скорость вращения. Вручную открывается дверца для выгрузки продукта.