Мякотные субпродукты широко используются в колбасном производстве и кулинарии, а также их реализуют в розничной сети. в сравнении с мясом субпродукты быстрее подвергаются порче и поэтому их следует обрабатывать в течении 2-3 часов сразу после отделения и разборки. Четкое соблюдение всех параметров технологических процессов гарантирует выход качественной продукции. После обработки субпродукты, рассортированные по видам и наименованиям, немедленно, направляют на охлаждение или замораживание и, в зависимости от способа дальнейшего использования: на реализацию или промышленную переработку.
Другие похожие объявления
95 472 руб.
Бюджетные термостаты для поддержания температурного режима на пресс-формах термопластавтоматов мощностью от 6 до 12 кВт с теплоносителями на водной...
Саранск
