Тюбинговая установка предназначена для автоматического нанизывания кишок на специальные полые трубки (цевки). Кишка автоматически нанизывается на цевки (полые трубки), с помощью закатных вальцов, и в таком виде отправляется на сушку или на хранение. Использование кишок в гофрированном виде ускоряет процесс производства при приготовлении мясопродуктов, облегчает труд работников, что в общем увеличивает производительность.