Ванна Длительной Пастеризации (ВДП) 1000

Ванна Длительной Пастеризации (ВДП) 1000 1. Рабочая вместимость ванны, л. 1000 2. Мощность и тип привода миксера, кВт. 0,18 3. Частота вращения миксера, об/мин. 22 4. Нагреватель водяной рубашки 15,00 Р 380 J Мощность, кВт -380 Количество, шт.-3 Напряжение, В 15 5. Максимальная температура водяной рубашки, ?С 95 6. Диаметр трубопровода подачи воды, G ? 7. Диаметр переливной трубы, мм 25 8. Диаметр сливной трубы, мм 50 9. Установленная мощность, кВт 45,2 10. Время нагрева (охлаждения) 5°->60°, мин 106 11. Габаритные размеры, д/ш/в, мм 1550/ 1300/ 1460 Устройство и принцип работы • ВДП состоит из ванны, корпуса и облицовки. ВДП устанавливается на четырех опорах. Перемешивание продукта осуществляется миксером. • Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через вентиль шаровой 3/4? до уровня переливной трубы. Контроль за наличием воды в рубашке ванны длительной пастеризации осуществляется в автоматическом режиме при помощи датчика уровня. Для ускорения теплообмена включается миксер. • Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры и измерителя температуры, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта. • Охлаждение молока осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу. • Слив готового продукта - через затвор дисковый. • Дополнительное оборудование: контроллер на сенсорном управлении с программным обеспечением для приготовления кисломолочных продуктов и сыров, мешалка «Лира», частотный преобразователь, усиленный редуктор. Дисковый затвор Ду80 из нержавеющей стали AiSi304