полный цикл переработки молока в йогурты, творог и мягкий сыр с упаковкой готовой продукции. Оборудование не эксплуатировалось. Спецификация Оборудования № п/п Наименование Оборудования Кол. ед. Оборудование для переработки молока состоящее из: 1. Цех приема молока: 1.1. Емкость приема молока - объем – 3000 л - материал – AISI-304 - строение – тройная рубашка - охлаждение – ледяная вода - автомешалка – 20 об./мин - индикатор температуры – биметаллический - термометр - шар промыва - вход и выход – 3А - материал – AISI-304 2 шт. 1.2. Теплообменник – охладитель - тип - пластинчатый 1 компл. 1.3. Насос молочный Центрифугальный самопромывной насос для приема молока - производительность - 5000 л/час, - материал – AISI-304, - соединения – 3А 1 шт. 1.4. Насос молочный Центрифугальный самопромывной насос для приема молока: - производительность – 3000 л/час - материал - AISI-304, - соединения – 3А 1 шт. 1.5. Насос диафрагменный для густых продуктов - производительность - 1500 л/час, - материал – AISI-304, - соединения – 3А 1 шт. 1.6. Фильтр молочный Приспособления для механической очистки молока с промывной сеткой - материал – AISI-304, - выход и вход – 3А 1 шт. 2. Цех переработки молока: 2.1. Система пастеризации молока - производительность - 1000 л/ч, - тип - пластинчатый, - количество секций – 4, - процентр регенерации – 87,2%, - материал пластин – AISI-316, - терморежим - +4/40/60/(80- 90)/(40-30)/6°С - пульт управления - компьютер PLC с планшетной "тач"-панелью, - термовыдержка - а) 30 сек. б) 6 мин. - электричество – 380 В 50 Гц 1,5 кВт 1 компл. 2.2. Сепаратор сливок самопромывной - производительность - 1000 л/час - нормализация молока по жирности, - нормализация сливок по жирности, - материал – AISI-304 1 шт. 2.3 Гомогенизатор - производительность – 1000 л/час, - тип – поршневой, - максимальное давление – 250 атм, - рабочее давление – 120-200 атм. 1 шт. 3. Цех ферментации: 3.1. Емкость для сбора сливок, пастеризации и ферментации сметаны - объем - 300 л, - строение - с рубашкой нагрева и рубашкой охлаждения - изоляция – изоляционная рубашка - автомешалка, - материал – AISI-304 1 шт. 3.2. Емкость для заквашивания йогурта - объем - 500 л, - тип – закрытый, - строение: - а) рубашка нагрева - б) рубашка охлаждения - автомешалка – 14 об./мин, 380 В 50 Гц 0,5 кВт - промыв – шар водораспыления, - контроль температуры – дигитальный контроллер PID, - измерение температуры: а) термодатчик РТ-100, б) биметаллический термометр - входы – 1" по системе 3А, - выходы – 1 ? " по системе 3А, - материал – AISI-304, 1 шт. 3.3. Емкость заквашивания творога и белых сыров - объем - 1000 л, - тип – горизонтальная, - строение - с терморубашкой и автомешалкой, - контроль температуры – дигитальный контроллер PID, - измерение температуры: а) РТ-100, б) биметаллический термометр - входы – 1" по системе 3А, - выходы – 1 ? " по системе 3А, - материал – AISI-304 2 ш