Мешалка ДВАК для горячих масс (гематогенных, ирисных)

Фаршемешалка ДВАК предназначена для интенсивного перемешивания густых масс высокой плотности, имеющих температуру рабочей смеси до 150оС. Применяется при изготовлении гематогена, ириса и других кондитерских изделий. Хорошо перемешанная масса дает великолепный вкус и качество каждого кусочка! Технические характеристики Рабочая температура продукта оС до 150 Плотность готового продукта кг/м3 1440 Вязкость продукта не установлена Время рабочего цикла перемешивания мин 60 Вместимость дежи л 335 Частота вращения шнеков об/мин от 10 до 50 Высота выгрузки от основания кг/ч 850 Установленная мощность кВт 3х2=6 Габаритные размеры (без механизма загрузки) -длина мм 1640 -ширина мм 875 -высота мм 1370 Масса (без механизма загрузки) кг 480 Изготовлена из нержавеющей стали, марки, допущенной к контакту с пищевыми продуктами. Мотор-редукторы и сальники выполнены в термостойком исполнении и конструктивно расположены специальным образом, позволяющем минимизировать нагрев. Система принудительного обдува мотор-редукторов с целью уменьшить нагрев обмоток электродвигателей. Усиленные спиральные шнеки и узлы их крепления, для перемешивания плотных и вязких масс. Частотный регулятор для осуществления плавного пуска и варьирования скорости перемешивания. Решётки безопасности, устанавливаются сверху дежи. Защитные экраны для исключения соприкосновения с горячей дежой. По желанию Покупателя для повышения качества и эффективности работы на фаршемешалку могут устанавливаться : - Шнеки другой конфигурации. - Подъемник - загружатель. Мачтовый (вертикальный) или "через себя". - Два Частотных регулятора на каждый шнек в отдельности. - Мотор-редукторы повышенной мощности. - Изолирующая крышка сверху дежи вместо решеток безопасности, для предотвращения распыления компонентов (может пылить компонент гематогена – альбумин). - Дежа с термостойкой рубашкой вместо защитных экранов - Дежа с паровым подогревом, для перемешивания фаршей, которые необходимо нагревать в процессе перемешивания. - Дежа с увеличенным объемом, для масс, увеличивающих свой объем при перемешивании. - Вакуумная система для повышения плотности фарша и пр.