Печь ротационная Муссон-ротор модель 99М-01

Печи без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере обеспечивают выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента хлебобулочных изделий: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец. «Муссон-ротор» модели 99 М-01 и 99 М-02 имеют неразборную цельносварную конструкцию, лицевая панель, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. «Муссон-ротор» модели 99 МР-01 и 99 МР-02 имеют разборную конструкцию, позволяющую заносить их в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производ-ства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью: ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге корректировка программ во время выпечки задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях. Производительность, шт./за одну выпечку: -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 180** -хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 200*** - батон 0,5 кг (10 шт. на противне) 160* - батон 0,3 кг (12 шт. на противне) 216** - штучные изделия, массой 0,15 кг, (24 шт. на противне) 432** Вместимость - хлебные формы № 7, №10, шт. 180** - противни (плоские или волнистые, размер 600 ? 900 мм) 18** Номинальная потребляемая мощность, кВт 3,2 Номинальное напряжение, В 3NPE~380 Род тока переменный, Частота тока, Гц 50 Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С 100-300 Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более 20 Вид топлива топливо дизельное ГОСТ 305-82 газ природный Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч 6,8 Максимальный расход газообразного топлива, м?/ч 8,5 Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл, не более 7 Номинальная тепловая мощность, кВт 75 Габаритные размеры, мм, не более - длина 2090 - ширина 2023 - высота 2472 Площадь выпечки, м? 9,7** Масса, кг, не более 1750