Холодильные установки для овощехранилищ.

Охладители для овощехранилищ, фруктохранилищ. Доставка, установка, монтаж в Крыму. Гарантия, сервис. Овощехранилища, фруктохранилища в Крыму. Холодильные установки. Овощехранилище является специализированным зданием для сохранения в свежем виде картофеля, моркови, капусты, свеклы и других корнеплодов. Как правило, эти сооружения представляют собой прямоугольные одноэтажные комплексы, снабженные системами отопления, охлаждения, увлажнения и принудительной вентиляцией. Наиболее неблагоприятным жизненным процессом при хранении растительных продуктов является их «дыхание», в результате окисления сахаров, что сопровождается потерей питательных веществ и связано с выделением значительного количества тепла, влаги, углекислого газа, изменениями и потерях в весе. Температура воздуха в помещении хранилища при этом повышается, поверхность овощей становится влажной, и создаются благоприятные условия для развития грибков и бактерий, вызывающих заболевания растительных продуктов. При температуре, близкой к нулю, жизненные процессы в растительной продукции сводятся до минимума, дыхание становится едва заметным, прекращается связанное с ним выделение влаги, углекислоты и тепла. Большое значение для сохранности овощей имеет относительная влажность воздуха в овощехранилище.