Куттер модель 032(Н) Предназначен для приготовления мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Может быть эффективно использован для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья и других продуктов, а также для приготовления майонезных соусов. Куттер имеет закрытую откидывающейся верхней крышкой герметичную овальную чашу, на дне которой по ее оси установлены три серповидных ножа. Закрепление верхней крышки дежи на каркасе куттера. Чаша куттера и двигатель, вращающий головку ножей, установлены на едином каркасе. Процесс куттерования идет при атмосферном давлении и при фиксированной максимальной скорости вращения ножей. Блок управления позволяет контролировать температуру и длительность процесса куттерования. Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали. Технические характеристики: - Производительность по куттерованию мясного фарша, не менее 450 кг/ч; - Производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не менее 310 кг/ч; - Объем чаши, не менее 50 л; - Максимальный коэффициент заполнения чаши 0,7; - Частота вращения вала ножей 3000 (фиксированная) об/мин; - Количество ножей (серповидные) 3 шт; - Установленная мощность, не более 7,5 кВт; - Габаритные размеры, не более 900x600x1300 мм; - Масса, не более 135 кг.
Другие похожие объявления
