Ножи мясные Caribou

Каждый нож CARIBOU проходит многоступенчатый контроль качества: от отбора сырья до финальной проверки перед отгрузкой. Это гарантирует надёжность, долговечность и безопасность при интенсивной эксплуатации.
Особенности и преимущества
- Прочная рукоять. Выполнена из полипропилена с учётом высокой интенсивности использования. Материал устойчив к износу, не скользит в руке и легко очищается.
- Надёжное лезвие. Изготовлено из высококачественной пищевой стали с твёрдым хромовым напылением. Такое покрытие:
* увеличивает твёрдость режущей кромки;
* защищает от коррозии;
* продлевает срок службы ножа;
* упрощает уход за инструментом.
Разнообразие дизайнов. Рукояти представлены в различных цветах — это позволяет:
* организовать цветовое кодирование на производстве (для соблюдения санитарных норм);
* быстро находить нужный инструмент;
* создать эргономичное рабочее пространство.
Широкий ассортимент. В линейке представлены модели для всех типов операций по обработке мяса.
Доступные размеры
Длина лезвия на выбор: 10 см; 12 см; 14 см; 15 см; 16 см; 17 см; 18 см; 20 см; 22 см; 23 см; 25 см; 26 см; 28 см; 30 см.
Подберите оптимальный размер под конкретные задачи: от компактных ножей для точной работы до длинных лезвий для быстрой разделки.
Назначение
Линейка ножей CARIBOU включает модели для различных операций:
- филейные — для аккуратного отделения филе от костей и сухожилий;
- обвалочные — для точного отделения мяса от костей;
- разделочные — для первичной разделки туш и крупных кусков мяса;
- шкуросъёмные — для быстрого и безопасного снятия шкуры с туш;
- заколочные — для точных проколов и надрезов при разделке;
- жиловочные — для отделения мяса от жил и соединительной ткани;
- для нарезки стейков — обеспечивают ровный и аккуратный срез без повреждения волокон;
- для тонкой нарезки — идеальны для карпаччо, сашими и других блюд, требующих филигранной нарезки