Ножи мясные НМЗ

Ножи мясные НМЗ — это сочетание отечественного качества, продуманного дизайна и доступной цены. Разработанные с учётом потребностей поваров и домашних кулинаров, они станут надёжными помощниками при выполнении самых разных задач: от ежедневной нарезки продуктов до профессиональной разделки мяса.
Особенности и преимущества
Высококачественный клинок. Изготовлен из высоколегированной нержавеющей стали марки 50Х14МФ, что обеспечивает:
- устойчивость к коррозии и окислению;
- долгий срок службы без потери остроты;
- лёгкость заточки и ухода.
Эргономичная рукоять. Выполнена из полипропилена с добавлением термоэластопласта, что даёт ряд преимуществ:
- антискользящий эффект — надёжный хват даже во влажных условиях;
- комфорт при длительной работе — материал не утомляет руку;
- устойчивость к воздействию влаги, жиров и дезинфицирующих средств;
- долговечность — не трескается и не деформируется со временем.
Прочная конструкция. Цельный тип рукояти гарантирует:
- отсутствие люфтов и расшатывания деталей;
- высокую механическую прочность;
- гигиеничность — нет швов и зазоров, где могли бы скапливаться загрязнения.
Универсальность. Ножи подходят как для профессионального использования на кухнях ресторанов и в мясных цехах, так и для домашней кулинарии.
Доступные размеры
Длина лезвия на выбор:
10 см — компактный нож для точной работы и мелких задач;
15 см — универсальный размер для нарезки овощей, фруктов, сыра;
20 см — оптимальный вариант для разделки птицы и рыбы;
25 см — подходит для разделки крупных кусков мяса;
30 см — профессиональный нож для быстрой и эффективной разделки туш.
Разновидности операций и назначение
Линейка ножей включает модели для различных кулинарных задач:
- универсальные — подходят для широкого спектра задач на кухне: нарезки хлеба, овощей, фруктов, сыра и т. д.;
- филейные — для аккуратного отделения филе от костей и сухожилий;
- обвалочные — для точного отделения мяса от костей с минимальными потерями;
- разделочные — для первичной разделки туш, крупных кусков мяса, птицы