Бланширователь модель-073-02-150(Н) Предназначен для тепловой обработки (бланширования, варки) плодоовощной, мясной и рыбной продукции. Для удобства работы может оснащаться двумя сетчатыми корзинами модель-073-04-40 (емкостью 40 литров) и приставкой модель-073-07(Н), на которую для стекания и сбора жидкости могут быть установлены корзины с прошедшим термическую обработку продуктом. Конструктивно бланширователь представляет собой цельнотянутую ванну, закреплённую в прямоугольном каркасе и теплоизолированную с боковых сторон. В дне ванны установлены шесть трубчатых электронагревателей. Автоматический блок управления позволяет задавать и длительное время поддерживать температуру теплоносителя. Бланширователь, корзины и приставка выполнены полностью из пищевой нержавеющей стали. Технические характеристики: - Производительность 120кг/час.; - Объем ванны не менее 150л.; - Рабочий объем ванны не более 110л.; - Диапазон рабочих температур 70-95°С.; - Установленная мощность 42,0кВт.; - Габаритные размеры не более 1100x650x950мм.; - Масса не более 55кг.
Другие похожие объявления
