Предназначен для осуществления посола мясного, кускового сырья, птицы рыбы, путем введения рассольных растворов методом внутритканевой инжекции под давлением через иглы. Тех. процесс: Укомплектовывается рабочее место оператора(ов). Инъектор устанавливается на подготовленную рабочую зону стола или тумбочки (допускается напольное размещение в отведённой зоне). В быстроразъёмные муфты устанавливаются спиральные ПВХ шланги с пистолетами, рассолоприёмник с сетчатыми фильтрами и обратным патрубком опускается в ёмкость с рассолом. Включается инъектор для удаления воздуха из системы. Маховичком регулятора устанавливается необходимое давление в системе, производится сброс воздуха из пистолетов с иглами. На подготовленный стол укладываеся сырьё, в мышечную массу вводятся иглы, нажимается рычаг клапана на пистолете, вводится необходимое количество рассола, рычаг клапана отпускается. Операция повторяется. По окончанию работы, система промывается вначале тёплой водой "на кольцо" а затм, предварительно сняв сетчатые фильтры 10% раствором кальцинированной соды, при температуре 60грС. Технические характеристики: Производительность насоса до 30лмин; Плотность рассола 1600кгм куб; Рраб до 6кгссм кв; Напряжение 220/380V; Эл. мощность 0,65кВт; Габаритные размеры 450х300х350мм; Эл. Мощность 0,65кВт; Масса 9кг.; Количество постов 2 по 2/3/4/5/игл; Гарантия 12 месяцев.
Другие похожие объявления
