Комплекты оборудования для пастеризации серия 013 Предназначены для быстрого нагрева, кратковременной выдержки и последующего охлаждения молока, сливок, соков питьевой воды и аналогичных по вязкости жидких продуктов; оснащен электронным блоком управления для автоматического поддержания, регулирования и контроля температуры пастеризации. Имеют закрытый контур нагрева, что обеспечивает работу пастеризаторов без потери теплоносителя. Характерной особенностью комплектов оборудования для пастеризации в модульном исполнении является минимизированное энергопотребление. Блок управления комплектуется самописцем для документарной регистрации рабочих параметров процесса пастеризации. Пастеризационный модуль позволяет проводить безразборную циркуляционную мойку. Выполнен и поставляется на едином шасси в полностью смонтированном виде. Принцип работы комплекта заключается в следующем. После установки на блоке управления диапазона температуры пастеризации (например: 78 °С - верхний предел и 76 °С - нижний предел) включаются насос центробежный и насос циркуляции воды обеспечивающие движение жидкостей по системе трубопроводов комплекта. После чего включается нагрев воды циркулирующей в секции пастеризации. Продукт, подаваемый насосом центробежным, циркулирует по кругу от бака уравнительного к секции пастеризации и далее через клапан обратный снова попадает в бак уравнительный до тех пор, пока температура продукта, подлежащего пастеризации, не достигнет температуры нижнего предела. При достижении температуры 76 ° С автоматическим переключением клапана обратного продукт проходя через выдерживатель, секцию регенерации и секцию охлаждения поступает в приемную тару заказчика из крана проходного дросселя. Если температура продукта достигла максимальной температуры верхнего предела 78 °С, то блок управления автоматически уменьшает мощность нагрева для предотвращения перегрева продукта. Секция охлаждения обеспечивает охлаждение продукта до паспортных значений при подаче охлаждающей жидкости с кратностью продукт/охлаждающая жидкость - 1/3. Технические характеристики: Производительность при температуре пастеризации 76°С, от 500 до 3000 л/ч Температура поступающего продукта 4 °С Температура пастеризации 76 °С Максимально достигаемая температура продукта 95 °С Температура охлажденного продукта (при соотношении продукт/вода-1/3), относительно температуры хладагента +3…+5 °С Время выдерживания при температуре пастеризации, не менее 30сек. Установленная мощность от 16,0 до 66,0 кВт Масса, не более от 425 до 500 кг
Другие похожие объявления
