Ножи мясные Arteks

Особенности и преимущества
- Высококачественная сталь. Лезвие изготовлено из немецкого молибденового стального сплава Vanadiun X50CrMoV15, закалённого льдом. Это обеспечивает исключительную прочность, устойчивость к коррозии и долгий срок службы.
- Идеальная заточка. Искусно отточенная режущая кромка с выверенным углом наклона гарантирует повышенную степень остроты. Нож легко справляется даже с плотными волокнами мяса, а повторная заточка не вызывает сложностей.
- Эргономичный дизайн. Ручка выполнена по технологии PRO‑TEX: она устойчива к скольжению, обеспечивает надёжный хват даже во влажных условиях. Бесшовная конструкция ручки исключает накопление загрязнений, отвечает строгим санитарным нормам.
Доступные размеры
Длина лезвия на выбор:
- 8 см; - 13 см; - 15 см; - 17 см; - 18 см; - 20 см; - 23 см; - 25 см;
- 26 см; - 28 см; - 30 см.
Подберите оптимальный размер под конкретные задачи — от компактных ножей для точной работы до длинных лезвий для быстрой разделки.
Линейка ножей Arteks включает модели для различных операций:
- разделочные — для первичной разделки туш и крупных кусков мяса;
- для резки блоков — для распила замороженных блоков мяса и субпродуктов;
- для нарезки стейков — обеспечивают ровный и аккуратный срез без повреждения волокон;
- жиловочные — для отделения мяса от жил и соединительной ткани;
- обвалочные — для точного отделения мяса от костей;
- шкуросъёмные — для быстрого и безопасного снятия шкуры с туш;
- для тонкой нарезки — идеальны для карпаччо, сашими и других блюд, требующих филигранной нарезки