Предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 2500 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей. Имеет надежную конструкцию, регулировки, обеспечивающие точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности. Позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем, рельефностью надрезов на поверхности. Для достижения максимального качества продукции целесообразно после округления применять предварительную расстойку тестовых заготовок, используя шкаф предварительной расстойки "Бриз плюс". Возможность работы с широким диапазоном масс тес-товых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для формовых и тостерных сортов хлеба Загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок Раскатные ролики верхней пары имеют рифли, улучшающие захват заготовок Предусмотрена возможность быстрой и удобной регулировки:зазора нижней пары раскатывающих роликов (1-15 мм) зазора между закаточной плитой и транспортерной лен-той расстояния между боковыми направляющими тестовой заготовки, которое можно определить по линейной шкале Возможность регулировки зазора между верхними раскатными роликами Четыре поворотные роликовые опоры, две из которых снабжены фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению и фиксировать ее в рабочем положении Технические характеристики 1 Масса формуемых тестовых заготовок, кг 0,2 - 0,8 2 Влажность теста формуемых заготовок 39-44 % 3 Длина сформованных заготовок, мм, не более 400 4 Диаметр сформованных заготовок, мм, не более 65 5 Производительность, шт./ч, не более 2500 6 Ширина ленты конвейера, мм 440 7 Ширина и длина закаточной доски, мм 400?1000 8 Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,5 9 Номинальное напряжение, В 3NPE ~ 380 10 Род тока, частота тока Переменный, 50Гц 11 Габаритные размеры, мм: – длина (длина с лотком) 1907 (2340) – ширина 708 – высота 1240 12 Масса, кг, не более 225
